Telli Çörek

195,00

Yöresel bir ekmek, çok eskiden pasta yapılamayan fakir yörelerin pastası sayılırdı telli çörek, bayramlarda, misafir ağırlarken yapılırdı. Hamur yoğrulmuş ekmek yapılmışsa hamurun sonuna bir de telli çörek yapılıverirdi. Ev şenlenirdi. Bu ekmeği eskilerden öğrendik yapınca çok beğendik. Karadenizde Samsun un Havza ve Vezirköprü ilçelerinin köylerinde çokça yapılırmış. Bu tarifin kaybolmaması gerektiğine inanıyoruz. Öyle güzel bir öyle lezzetli bir tarif ki, börek gibi bişey ama aslında çörek. Bu tarifi yüzde yüzde 50 siyez unu yüzde 50 beyaz un ile yaptık, hamuru instant maya ile daha çok kabarıyor ama biz daha sağlıklı olmasını istiyoruz. Ekşi maya ile yoğurduk. Yİne güzel oldu. Yağ olarak sızma zeytin yağı kullandık. Normal çöreklerden biraz daha fazla emek istiyor. Bir kaç işlem fazlası var ama beğeceğinizden eminiz. 20*22 cm çapında 2 cm. kalınlığında bir çörek. Afiyet olsun

  

Telli çörek

Ağırlık 1 kg
Stok kodu: 1117 Kategoriler: Etiketler: ,
Updating…
  • Sepetinizde ürün bulunmuyor.